Les vaches laitières

Nous avons choisi des vaches normandes de race Jersiaise, pour l'onctuosité de leur lait. Nous prenons soin de 5 vaches : Caresse et Câline, aujourd'hui à la retraite ; Rivière, Mélodie et Nabou, qui donnent naissance à un veau chacune à tour de rôle, à raison d'un vêlage par an.

A la belle saison, les vaches se nourrissent principalement de l'herbe des prés, et l'hiver, elles sont nourries au foin (bio), bien au chaud à l'étable. Leur alimentation est complétée par du sel, des minéraux, de l'argile et des protéines (tourteaux). Nos vaches sortent tous les jours, sauf quand le temps est vraiment mauvais et froid.

Nos deux vaches laitières produisent environ 15 litres de lait par jour chacune.