Nos glaces sont fabriquées à la ferme, dans un laboratoire qui respecte les normes européennes. Tous nos ingrédients sont bio, et vous ne trouverez pas d'additifs dans nos glaces !
Pour les crèmes glacées, la première étape est la traite. Pour les sorbets, c'est la cueillette.
Ensuite, les ingrédients sont mélangés dans un pasteurisateur qui forme la crème, selon des temps et des températures bien précises. Puis c'est la turbine, qui créé une glace onctueuse et sans air !
La glace passe ensuite dans un surgélateur qui la fige à -20 degrés, puis elle est stockée en chambre froide.