Les vaches laitières

Nous avons choisi des vaches normandes de race Jersiaise, pour l'onctuosité de leur lait. Nos quatre vaches, Nabou, Pépite, Prunelle et Nage sont en monotraite pendant 10 mois de l'année, c'est-à-dire que nous les trayons une seule fois par jour (le matin). Puis nous les tarissons pour environ 2 mois de repos, avant leur nouveau vêlage qui relance la lactation. Elles produisent une quinzaine de litres de lait par jour chacune.

A la belle saison, les vaches se nourrissent principalement de l'herbe des prés, et l'hiver, elles sont nourries au foin (bio), bien au chaud à l'étable. Leur alimentation est complétée par du sel, des minéraux, de l'argile et des protéines (tourteaux). 

Nos vaches sortent tous les jours, même en hiver, au moins pour se dégourdir les pattes si le temps est vraiment trop mauvais et froid.